
Faptul ca broccoli are diferite proprietati anticancerigene nu constituie o noutate. Insa, de actualitate este tocmai rezultatul unui studiu efectuat recent in Marea Britanie potrivit caruia broccoli mareste activitatea genei NRF2 care protejeaza celulele plamanilor impotriva toxinelor.
"Cateva studii recente care au fost efectuate de cercetatorii americani plaseaza broccoli pe locul 1 intr-un clasament cu cele mai sanatoase 100 de alimente pe care trebuie sa le consumam", a declarat dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. "Broccoli contin izotiocianati, substante cu importante efecte antioxidante si anticancerigene de aceea este posibil ca si bronhopneumopatia cronica obstructiva sa raspunda pozitiv la aceasta leguma", a subliniat nutritionistul.